先日、諏訪湖のほとりにあるとんかつ屋さん『山ぼたん』に行ってきました。
スカッと晴れた中のドライブは最高でした。
そしてとんかつは？
噂通りの名店でしたよ～
とんかつ好きなら行くべきお店です。
こちらはロースです。
上ロースです。
脂っぽすぎなく、でも脂がうまい！
ほんのりレアなのが、山ぼたん流か！
ところで、とんかつあるあるなんですが、普通のロースと上ロースの違いってご存じですか？
実はほとんどのお店、量の違いです。
注文の時にお店の方に聞いてから注文した方がいいですよ。
食べきれないともったいないですからね。
こっちの大きめな塊がヒレ。
脂身はありませんが、やらか～い。
そうなんです！ロースとヒレのセットいっときました！
めったに来れないので、ぜいたくにいっときましたよ。
こちらは別で白だしソースです。
お願いすると、持ってきてくれます。
トロっとしていてとんかつによく絡みます。
こいつもなかなかうまいです！
個人的には、これだけ上質肉なんで、シンプルに塩（岩塩と天日塩）とワサビ、またはとんかつソースがベストです。
諏訪には名店『丸一』もありますが、『山ぼたん』もありですね。
ちょっと上品なとんかつの味『山ぼたん』はコインダムールと同じくらいおすすめです。
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